◎パプリカでオレンジ色の生ソーセージはスペインのチョリソ風 ブラジル 生ソーセージ （リングィッサ カラブレザ フレスカ） パプリカでオレンジ色に染めた豚生ソーセージは、スペインのチョリソの雰囲気。実際にスペイン料理屋さんで、ご愛用いただいています。香りや色などが、じっくり楽しめる豚生ソーセージです。 アウトドアにも大人気！ ブラジルでは毎晩の夕食に欠かせないのが生ソーセージ、リングイッサ。 ポルトガル語での呼び名は 「Linguica」です。 リングィッサはドイツのソーセージとは違い、ボイルではなくグリルで焼いて食べるもの。 これはイタリア風の食文化の流れです。 シュハスコ（ブラジル風バーベキュー）の必需品です。 一番の調理法は炭火のような遠火の強火でじっくり焼き上げること！ 余分な脂が落ち、うまみとジューシーさが際立ちます。 一本ずつ串に刺し、網で焼きくのがブラジル流ですが・・ 【ご家庭でのリングィッサのお召し上がり方】 ● 冷蔵庫で一晩おいて解凍します。お急ぎの時はリングィッサを未開封のパックごと水につければ約45分で解凍OK ●リングィッサを解凍して、1本ずつ切り離します。水を数滴たらしたフライパンに並べ、ごくごく弱火にかけます。ふたを半分だけして、じっくり焼きます。途中、上下をひっくり返して全体に火を通して下さい。25分くらいかかります。 ●手早く焼きたい時は、まずリングィッサを解凍して1本ずつ切り離しす。ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。その後、水を数滴たらしたフライパンに並べ、中火でやきます。10分くらいでOKです。 ●ソーセージを包んでいる天然腸をはがすと、味つき・粗挽きのミンチとして活用が！炒め物はもちろん、春巻きやトルティーヤなどの包みもの料理にも活躍します。 商品パッケージ裏側にも調理方法が記載されています。 ※一口サイズに切ってから焼くと旨みの肉汁がにげますので、切らずにそのまま焼くことをお勧めします。 焼き立てをお召し上がりになる際は、中から飛び出す熱い肉汁にご注意ください！ 焼いた後、お好みのサイズに切り分けてどうぞ?！ リングイッサのヴィナグリッチ添え リングィッサで作るホットドッグ！！ マヨネーズ、ケチャップやマスタードをお好みでどうぞ?。 原材料 豚肉、食塩、にんにく、香辛料、調味料（アミノ酸等） 内容量 750g 原産国 日本 製造者 株式会社ラテン大和 保存方法 -18℃以下で保存してください。 広告文責 株式会社 リンクス 0276-40-6988 |
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