● 特徴フランスパン専用の粉末改良剤です。パリッとしたクラスト（皮）！風味良くボリュームのあるフランスパンができます♪ビタミンC、モルト抽出物が入っています。微量のビタミンC、計りずらいモルトの計量が不要で、 これだけで、その2つの役割を果たします。※小麦粉に対し、0．6?0．7％配合してください。（例えば小麦粉280gの時は、1．7?1．8g） 内 容 量 500g、100g 原 材 料 グリセリン脂肪酸エステル 8．3％、グァーガム 8．1％、リン酸三カルシウム 4．6％、炭酸カルシウム 4．4％、硫酸カルシウム 2．6％、α-アミラーゼ 1．0％、L-アスコルビン 0．2％、食品素材 70．8％ ※食品への添加物表示 増粘剤（グァーガム）、乳化剤、イーストフード、ビタミンC ※特定原材料 小麦、大豆を使用。 ※リン酸三カルシウムの使用量は、カルシウムとしての食品の1％以下。 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用下さい。 使用上の注意 計量は湿気に注意し、乾いたスプーンまたは、容器をご使用下さい。 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず密封して冷暗所で保管して下さい。 配送方法 ［常温］［冷蔵］のいずれか温度帯でお届け |
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