甘みをおさえたあんこがたっぷり！天然酵母の生地ですので、焼いて食べると更に美味しくなります。やはりアンパンは根強い人気があります。原材料：国内産小麦粉・ホシノ天然酵母・小豆・甜菜糖・天然塩・バター・卵内容量：2個消費期限：12日着色料・保存料などの合成添加物不使用。砂糖は「甜菜糖」を使用。一般に、パンを作るのに用いられるイーストは、発酵力の強い酵母を、サトウキビの廃糖蜜にリン酸アンモニウム等の化学肥料を添加して、高密度培養したものです。パンを短時間で膨らませる力はありますが、味を出すことは出来ないため、味付けにマーガリン等の添加物を用いなければなりません。また、野生酵母を高密度培養し、粉末にした「生種起し」の工程のいらない乾燥酵母が、売り出されていますが、味は、イーストパンと大差なく、差別化商品にはなりません。これに対して、ホシノ天然酵母パン種は、日本古来の醸造技術を生かし、香りの良い野生酵母と、麹菌、乳酸菌とを、小麦粉と米と水のみで培養して作っており、小麦粉・砂糖・塩・水のみで、生地に「自然の醸造の味」を出します。【完全予約制】毎週 火・木 発送手づくりのため数に限りがあります。天然酵母パンの配送日は火曜と金曜日のみです。水曜から日曜までの注文は翌火曜発送、月曜から火曜までの注文は木曜発送となります。 |
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